簡単に燻製がフライパンで自宅でも作れる！マツコも絶賛！卵チーズも

2014/12/16 2015/01/01

12月17日放送の「マツコの知らない世界」で紹介

12月17日放送の「マツコの知らない世界」で紹介された『マツコの知らない燻製の世界』に、アウトドア界でも有名な燻製名人のくわ田彰（くわたあきら）さんが出演した。桒田さんが唸った“コンビニ＆スーパーで買える絶品燻製おつまみ”大公開！桒田さんオリジナル燻製器で作ったニジマスにマツコが驚愕！？など見れば思わず燻したくなる「燻製の世界」から、自宅でできる簡単燻製まで紹介したい。

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【コンビニの】おでんの燻製【ダシ美味しい】（ブログ燻製女史より）

番組内でも取り上げられたコンビニにある絶品燻製で有名なのは「ささみ　うずら　たまご　牡蠣」ですが、実はたまらなく燻製感を楽しめるのが、【帆立の貝柱】である。置いてある店舗も少ないのだが、もしも見かけたなら必ずゲットしておくことをお勧めする。中には、発展して、コンビニのアレ（先週のマツコの知らない世界で登場したアレである）を燻製してしまった強者もいるようだ。ここまで行くと、突き抜けていて清々しいものである。【出典：燻製女史】

燻製は難しい？

燻製が大嫌い！という人にはあまり出逢ったことがない。もしかすると、太古の昔から燻製はニンゲンの遺伝子に組み込まれているのではないだろうか。と思うくらい、燻製に対する郷愁めいた感覚は誰もが一度は感じたことがあるのではないだろうか。「燻製」というと、専門の道具や広い場所が必要で、素人にはなかなか出来ない”難しいもの”という印象を持っているのではないだろうか。中には、段ボールやフライパンを使って作る方法もあり、意外に簡単に出来そうなのである。一度は挑戦してみても良いのではないだろうか。